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2008年11月20日
極上シフォンへの道
最近、嫁はんがシフォンケーキ作りにお熱です＾＾
これまで、生地がうまく膨らまない！！。・゜・(ノД`)
などの理由で作るのためらっていたんですが
みぃさんのシフォン作りの極意の記事でがぜんやる気でたらしいです
↓いままでこんなに膨らんだことありませんでした＾＾
今回はありえないくらい膨らんで、大満足のご様子＾＾
↓ただ、中身はまだムラが多くて満足行かないご様子です＾＾；
私はそこらへんはよくわからず、おいしくいただきましたよ(*^_^*)
次回はいつ作ってくれるんでしょう？
ナナコちゃんも楽しみにしていますよ～＾＾
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Posted by つぼひ at 12:13│Comments(16)
│グルメ紀行
この記事へのコメント
シフォンは水分が多くなると失敗しやすいですよ～
しっとりさせるなら少し油脂を多めにするのも良いかも？
しっとりさせるなら少し油脂を多めにするのも良いかも？
Posted by 静波の珈琲屋さん at 2008年11月20日 13:16
で最近研究してたんですね！
準マラソン部の奥様に巧です(^o^)／
準マラソン部の奥様に巧です(^o^)／
Posted by アペゼ
at 2008年11月20日 14:25
at 2008年11月20日 14:25シフォン作りは、奥が深いですね！！
私には無理だ・・・・（笑）
私には無理だ・・・・（笑）
Posted by りくとちゃん at 2008年11月20日 14:47
at 2008年11月20日 14:47シフォンケーキってホント難しいです(T_T)
私も、何台焼いたのか分かりませんが、、よく失敗します(T_T)
うめ嫁
私も、何台焼いたのか分かりませんが、、よく失敗します(T_T)
うめ嫁
Posted by すし屋のうめさん at 2008年11月20日 15:17
at 2008年11月20日 15:17＞静波の珈琲屋さん
こんちわ～＾＾
そうなんですか？Σ(ﾟ△ﾟ；)
嫁はんに伝えますm(_ _)m
＞アペゼさん
こんちわ～＾＾
準マラソン部だったの？
しらんかったｗ
＞りくとちゃん
こんちわ～＾＾
簡単のようで難しいようです＾＾
チャレンジしてみては？
＞すし屋のうめさん
こんちわ～＾＾
うちの嫁はんもやっきりしながら
焼いてますｗ
こんちわ～＾＾
そうなんですか？Σ(ﾟ△ﾟ；)
嫁はんに伝えますm(_ _)m
＞アペゼさん
こんちわ～＾＾
準マラソン部だったの？
しらんかったｗ
＞りくとちゃん
こんちわ～＾＾
簡単のようで難しいようです＾＾
チャレンジしてみては？
＞すし屋のうめさん
こんちわ～＾＾
うちの嫁はんもやっきりしながら
焼いてますｗ
Posted by つぼひ at 2008年11月20日 15:34
シフォンが美味しそうです。
時間があれば作るけど・・・私も食べる方に参加！ってオイオイ(ーー;)
時間があれば作るけど・・・私も食べる方に参加！ってオイオイ(ーー;)
Posted by ぶにゃにゃん at 2008年11月20日 18:11
at 2008年11月20日 18:11がんがん焼いちゃってください。
失敗したらたべますよ～(^_^)
失敗したらたべますよ～(^_^)
Posted by ク～兄 at 2008年11月20日 19:26
＞ぶにゃにゃんさん
こんばんわ～＾＾
あははｗ
作ってるとそれだけでお腹いっぱいになるらしいですよ＾＾
こんばんわ～＾＾
あははｗ
作ってるとそれだけでお腹いっぱいになるらしいですよ＾＾
Posted by つぼひ at 2008年11月20日 20:26
＞ク～兄さん
こんばんわ～＾＾
おお～心強いお言葉あざ～す＾＾
お持ちいたしますねε=ε=ε=┏(・＿・)┛
こんばんわ～＾＾
おお～心強いお言葉あざ～す＾＾
お持ちいたしますねε=ε=ε=┏(・＿・)┛
Posted by つぼひ at 2008年11月20日 20:27
こんばんは～
綺麗に膨らんでいますね。
この穴は、多分メレンゲと卵黄生地の混ぜ不足です！
泡が潰れないように、手早くかつ、しっかりと艶が出るまで、混ぜましょう。だいたい30回くらい混ぜます。
でも、これ位の穴は許容範囲だと思いますよ～
大小の気泡があった方が、しゅわ～と口どけがいいと思いま～す。
綺麗に膨らんでいますね。
この穴は、多分メレンゲと卵黄生地の混ぜ不足です！
泡が潰れないように、手早くかつ、しっかりと艶が出るまで、混ぜましょう。だいたい30回くらい混ぜます。
でも、これ位の穴は許容範囲だと思いますよ～
大小の気泡があった方が、しゅわ～と口どけがいいと思いま～す。
Posted by みぃ at 2008年11月20日 21:30
お～やってますね。
あたしは、いまだシフォンの型を買ってから
作ってませ～ん。
どんどん、腕をあげて食べさせてください。
あたしは、いまだシフォンの型を買ってから
作ってませ～ん。
どんどん、腕をあげて食べさせてください。
Posted by ク～姉 at 2008年11月20日 22:41
もはや完成品ではありませんか～♪
奥様の手作りシフォンだなんて・・・羨ましいぞ～～！ (^^)
奥様の手作りシフォンだなんて・・・羨ましいぞ～～！ (^^)
Posted by ひで。 at 2008年11月21日 09:17
at 2008年11月21日 09:17＞みぃさん
こんちわ～＾＾
ほぉ～そうなんですか？Σ(ﾟ△ﾟ；)
嫁はんに伝えます＾＾
あざ～す＾＾
こんちわ～＾＾
ほぉ～そうなんですか？Σ(ﾟ△ﾟ；)
嫁はんに伝えます＾＾
あざ～す＾＾
Posted by つぼひ at 2008年11月21日 11:21
＞ク～姉さん
こんちわ～＾＾
あははｗ
了解っす＾＾
こんちわ～＾＾
あははｗ
了解っす＾＾
Posted by つぼひ at 2008年11月21日 11:22
＞ひで。さん
こんちわ～＾＾
なにをそんなｗ
お互い様ぢゃないですか？ｗ
こんちわ～＾＾
なにをそんなｗ
お互い様ぢゃないですか？ｗ
Posted by つぼひ at 2008年11月21日 11:23
シフォンケーキのドレッセならおまかせ～～っ（笑）
Posted by まぐ at 2008年11月22日 00:54
at 2008年11月22日 00:54上の画像に書かれている文字を入力して下さい
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